„Magyar konyha hús nélkül”

Közkedvelt magyaros ételek eredeti ízvilággal lakto-vegetáriánus módra

Az alábbiakban olyan receptek találhatók, melyeket mindennapi munkánk során alkalmazunk, hiszen célcsoporttól függően nem csupán az ősi indiai ízeket ismertetjük meg vendégeinkkel, hanem az igényeknek megfelelően magyaros jellegű egytálételeket is készítünk.

Elsősorban sós ételeket tartalmazó listánkban szerepelnek a magyar konyha kedvelői között nem túl közismert fűszerek, ám hazánkban már ezek is könnyűszerrel beszerezhetők. Leginkább használatos ezek közül az ún. hing, vagy aszafoetida, melyet a hagyma ízének helyettesítésére használunk, vagy a feketesó, melynek már az illata is a tojásra emlékeztet.